介绍浓香型白酒的品鉴标准

如果你对中国白酒有着一定的了解，你就应该知道白酒分为清香型、浓香型和特曲型三种类型。其中浓香型白酒是最受欢迎的一种，其独特的风味深受大众喜爱。那么，怎样才能品尝出一款好的浓香型白酒呢？以下将从外观、气味、口感等方面介绍浓香型白酒的品鉴标准。

外观

饮酒第一步当然是看酒。浓香型白酒在外观上表现为透明或略带黄色的液体，颜色均匀且无沉淀物。良好的浓香型白酒还会展现出薄而清晰的“丝”，称为"缠丝"。此外，好的浓香型白酒不会出现温差过大而形成“雾”状状态的情况。

气味

闻酒有“快闻、慢嗅、回味”之说。首先我们要将酒杯贴近鼻子快速地深深地吸入鼻腔，称为“快闻”。接下来进行“慢嗅”环节，聚精会神地品尝酒的微弱的气味变化。最后是回味，将酒放入口中，让其渐渐"渗透"到唾液和舌头上，在鼻腔和口中一起感受其余味。好的浓香型白酒应该有浓烈而不刺鼻的 fr uity 香味，同时带有醇厚的麦芽或汗臭味。

口感

四字总结：劲、甜、滑、爽。如何理解呢？那就是喝之前没有明显的喉咙刺痛感（即酒精过高），饮后有略微温暖的胃部传来；其次，浓香型白酒应当具有较强的甜味，也不能太过单调；再者，它应当很顺畅，不会给人艰难地感受，且“清凉感”十足；最后，最好能够留下些许的回味，如果有淡淡的余味是更好的。

适量饮用

最后提个醒，喝白酒要适量饮用，过度饮酒对身体健康有害。在品尝浓香型白酒时，要按自己的口感调整饮用量，以达到品味和养生的双重效果。