选择正确的开瓶工具

开瓶白酒时，首先需要选择正确的开瓶工具。一般来说，老式白酒的瓶盖比较特殊，需要使用专门的开瓶器。最好选择一把质量好、结实耐用的开瓶器，以免在开启瓶盖时出现意外。

步骤一：准备工作

在开瓶之前，先确保瓶身和酒盖表面没有灰尘或杂物。使用干净的布或纸巾擦拭瓶口和酒盖，以确保开瓶时的卫生和安全。

步骤二：拧开瓶盖

将开瓶器的尖端对准瓶盖中央，用力向下插入，保持垂直姿势。然后，稳住瓶身，用力旋转开瓶器，直到酒盖完全松开。在拧开瓶盖的过程中，需要注意力均用力，避免造成酒盖歪斜或损坏。

步骤三：注意事项

开瓶白酒时，要格外小心，切勿用力过猛，避免瓶盖突然松开溅出酒液。此外，还需要留意瓶盖下方的封口处，避免污染酒液。开瓶后，及时倒出白酒，留意酒液是否有异常。