选择适量的白酒

要想不醉酒，首先要选择适量的白酒。白酒的酒精含量较高，过量饮酒容易导致醉酒。根据个人体重和酒精代谢能力，合理控制饮酒量是很重要的。一般来说，男性不要超过每天两两白酒，女性不要超过每天一两白酒。同时，饮酒前建议先吃一些食物，以减缓酒精的吸收。

缓慢饮酒并与饮水

在喝白酒的过程中，缓慢饮酒并及时与饮水是非常重要的。快速饮酒容易让人失去对酒精的感知，增加醉酒的风险。因此，建议慢慢地品味白酒，尽量延长饮酒的时间。与此同时，每隔一段时间饮用一些水，可以帮助稀释酒精，减少对身体的损害。在聚会或宴会中，可以选择一款特别美味的酒品，慢慢品味，享受饮酒的过程，并且记得与饮水。

合理安排饮酒时间

合理安排饮酒时间也是不醉酒的关键。白天的饮酒，因为有更多的时间去代谢酒精，一般来说不容易醉酒。而夜晚饮酒，因为身体代谢和排毒功能减弱，容易让酒精在体内滞留，引起醉酒。因此，如果要喝白酒，最好是在白天或者早些时间喝，可以帮助身体更好地代谢酒精，减少醉酒的几率。

注意身体状态

最后，要注意自己的身体状态。如果感觉头晕目眩、恶心、情绪波动等不适症状，千万不要再继续饮酒。及时停止饮酒，找个安静的地方休息，等待身体逐渐恢复正常。建议在饮酒时，最好不要驾车或者进行需要高度专注的工作，以免发生意外事故。此外，如果有长期大量饮酒的习惯，建议积极寻求帮助，避免饮酒对身体产生长期的伤害。