选择人参和白酒

首先，选择优质的人参和白酒是关键。人参的选择要求新鲜，质地坚硬，没有腐烂和虫蛀迹象的为佳。白酒的选择可以根据个人口味来定，一般而言，清香型的白酒更适合泡人参，因为它能更好地保留人参的香味。

准备和处理人参

在泡白酒之前，需要对人参进行一定的处理。首先，将人参清洗干净，去掉表面的泥土。然后将人参切成小块或者用刀背轻轻拍打，以便让人参的有效成分更容易释放到白酒中。处理好的人参放入干净的玻璃瓶中备用。

人参与白酒的比例

泡人参的白酒比例并没有统一的标准，一般来说，可以根据个人口味和体质来定。一般建议是每500克人参用1-1.5升白酒，如果想要更加浓郁的口感，也可以适量增加人参的用量。

储存和享用

最后，将处理好的人参放入玻璃瓶中，倒入白酒，然后密封好瓶口。放置于阴凉干燥处，每天摇晃瓶子几次，有助于促进人参成分与白酒更好地混合。一般来说，泡制一个月左右即可饮用，喝酒时可根据个人口味选择直接饮用或者用温水稀释饮用。