定位目标市场

要想让白酒卖得快，首先需要对目标市场进行准确定位。白酒是一种高度文化的饮品，不同种类的白酒适合不同的消费人群。比如茅台、五粮液这些高端白酒适合面向高收入人群，而一些价格较低的白酒则适合面向大众市场。因此，针对不同的市场需求和消费人群，可以制定不同的营销策略。

品牌建设和包装设计

白酒的品牌建设和包装设计是非常重要的一环。一个具有良好口碑和知名度的品牌能够吸引更多的消费者。同时，吸引人的包装设计也能够让消费者对产品产生好感。因此，白酒企业应该注重品牌形象的建设，加大在品牌推广和包装设计上的投入，提高品牌的知名度和美誉度。

线上线下渠道布局

在当今市场环境下，线上线下渠道布局是非常关键的一环。随着互联网的发展，消费者购买商品的方式也在发生变化，因此白酒企业需要积极布局线上销售渠道，通过电商平台和社交媒体等渠道进行推广和销售。同时，在传统的线下渠道上，也需要加大宣传力度，与商超、便利店等进行合作，提高产品的知名度和曝光度。

价格策略和促销活动

制定合理的价格策略和进行有吸引力的促销活动也是提升白酒销量的重要手段。对于高端白酒，可以采取限量发售或者定制礼盒的方式，提高产品的稀缺性和独特性，从而吸引更多的消费者。对于普通白酒，可以采取多买多送、满减等促销活动，吸引消费者进行购买。此外，白酒企业也可以通过加强门店巡展和举办品酒会等方式，提升产品的曝光度和知名度。