选择合适的白酒

为了让白酒不辣眼睛，首先需要选择合适的白酒。一般来说，质量较好的白酒相对较为柔和，口感更加平衡，不容易刺激眼睛。因此，在购买白酒时，可以选择知名品牌或者经过认证的产品，避免购买劣质酒品。

适当稀释白酒

白酒在一定程度上稀释后，会减轻其辣感，对眼睛的刺激也会降低。因此，可以适当添加一些冰块或者清水到白酒中，将酒精浓度稀释，使白酒更加柔和。当然，稀释的程度需要根据个人口味来调整，一般来说，适度的稀释可以让白酒更易入口，同时减少刺激感。

慢饮品尝白酒

在品尝白酒时，可以尝试缓慢地饮用，细细品味白酒的香气和口感。慢饮有助于渐渐适应白酒的刺激感，同时减少眼睛受到的刺激。此外，慢饮也能更好地享受白酒的美味，提升品酒的感受。

配餐或者小吃

在品酒时，可以搭配一些食物，如坚果、水果、奶酪等小吃，以减轻白酒的刺激感。食物的香味和口感可以中和白酒的刺激，降低对眼睛的刺激感，同时丰富了品酒的体验。