选择好的白酒

想要做出好吃的白酒泡洋葱，首先要选择一款质量上乘的白酒。哈尔滨白酒是一种优质的白酒，口感纯正，香气浓郁，适合用来泡洋葱。除了哈尔滨白酒，茅台、五粮液等名酒也是不错的选择。选择好的白酒是做出美味白酒泡洋葱的第一步。

准备新鲜洋葱

新鲜的洋葱是做白酒泡洋葱的关键。选择外皮干燥、颜色光泽、没有软点和腐烂的洋葱。将洋葱去皮后切成薄片或者丝，这样更容易入味。如果喜欢辣味，可以将一些辣椒片或者干辣椒放入洋葱中一起泡制。

白酒浸泡

将切好的洋葱放入容器中，选择一个干净的玻璃瓶或者密封罐子较好。然后倒入足够的白酒，要确保洋葱完全被浸泡在白酒中。然后盖上瓶盖，放置在阴凉通风的地方，静置一周至十天不等。时间越长，洋葱吸收的白酒越多，味道越浓郁。

享用美味

白酒泡洋葱可以搭配各种菜肴一起食用，也可以直接当成开胃菜或者零食。在享用之前，可以加入一些香料或者调味料，如花椒、盐、鸡精等，根据个人口味来调配。美味的白酒泡洋葱可以增加食欲，也是一款很好的下酒菜。