正确储存白酒

白酒是一种传统的酿酒工艺，它在瓶中会慢慢老化并发生化学反应。因此，正确的储存方法是防止白酒变质和发黄的关键。首先，白酒必须存放在阴凉通风干燥的地方，避免暴晒和高温。其次，白酒瓶口应该保持干净，并紧紧封闭。最后，尽量避免频繁移动和震动白酒瓶，以保持其中的沉淀物不被搅动。

避免接触光线

光线也是白酒变质的元凶之一。某些波长的紫外线会引发白酒中的芳香族化合物发生化学变化，导致白酒变质和发黄。因此，在储存白酒时，最好选择不透明的容器，将白酒放在阴暗的地方，避免暴露在阳光下。此外，即使是购买回家后的陈放，也应该避免暴晒于阳光照射之下，保持在光线不容易照射到的地方。

正规购买渠道

要辨别白酒的真假，正规购买渠道至关重要。传统名酒店、超市和酒庄是购买正宗白酒的首选地点。购买时要仔细查看酒标、防伪标签和包装，以防买到假冒伪劣产品。此外，可以选择正规的电商平台购买，但也要注意选择有信誉和口碑的商家，避免购买到假货。

闻香辨酒

闻香辨酒是辨别白酒真伪的有效方法之一。正宗的白酒应该有清晰的果香或麦香味，如果有任何奇怪的气味，很可能是假酒或者贮存不当导致的品质问题。此外，真正的白酒在品尝时也应该有醇厚的口感和持久的余味，而假酒则往往口感生涩，余味不持久。