浓香大曲白酒工序

浓香大曲白酒是中国白酒中的一大类，它主要生产于河南、陕西、山西等地。而其中以河南为代表的地方，生产的浓香大曲白酒更是有着悠久的历史和独特的工艺。下面将为大家介绍一下浓香大曲白酒的生产工序。

原料的选取

浓香大曲白酒的原料主要包括高粱、小麦和水，而其中的高粱则是主要的原料之一。生产厂家会精选当年的高粱作为原料，以保证酒的质量和口感。同时，水质的选取也非常重要，因为水质的好坏直接影响到酒的口感和品质。

酿造工艺

酿造浓香大曲白酒的工序主要包括浸泡、蒸馏、储存等。首先是将精选的高粱浸泡，然后将浸泡后的高粱进行蒸馏，通过高温加热将其中的酒精提取出来。最后是将蒸馏后的酒液进行储存，让其在特定的环境条件下酝酿成为美味的白酒。

工序的特点

浓香大曲白酒的生产工序，注重原料的选取和工艺的精湛。每一个环节都经过精心的设计和调整，以确保最终酿造出口感浓郁、香气扑鼻的白酒。而且，浓香大曲白酒在酿造过程中不添加任何化学物质，严格遵循传统的酿造工艺，因此酒品更加纯正和健康。