桑葚酒如何自己做

桑葚酒是一种口感醇厚、香甜可口的美酒，深受人们喜爱。而且制作桑葚酒的过程并不复杂，只需要一些简单的材料和耐心等待，就可以在家中享受到美味的桑葚酒了。下面就让我们来了解一下如何自己制作桑葚酒。

所需材料

制作桑葚酒所需的材料并不多，主要包括新鲜的桑葚、白糖、清水和干净的玻璃瓶。首先要准备足够数量的桑葚，最好选择成熟度较高的桑葚，这样口感会更好。此外，白糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，每斤桑葚需要约1斤白糖。清水要选择干净无杂质的水，最好是矿泉水或者自来水。最后，选用干净的玻璃瓶来装桑葚酒，这样可以更好地保存酒的口感和香味。

制作步骤

制作桑葚酒的步骤也比较简单，主要分为浸泡桑葚、发酵和过滤等几个步骤。首先将新鲜的桑葚洗净，放入干净的玻璃瓶中，然后倒入白糖，再加入清水，将瓶口用纱布或者保鲜膜封好，放置在阴凉通风处静置浸泡。浸泡的时间一般为1个月左右，待桑葚完全发酵后，用干净的纱布过滤掉渣滓，将酒液装入干净的玻璃瓶中密封保存即可。

注意事项

在制作桑葚酒的过程中，需要注意一些事项。首先是桑葚的选择，最好选择成熟度较高的桑葚，这样口感更好。其次是浸泡的时间，一般为1个月左右，过长或者过短都会影响酒的口感。另外，需要注意保持桑葚酒的卫生，使用干净的容器和纱布，避免杂质的进入。最后，保存桑葚酒时要避免阳光直射，选择阴凉通风的地方保存，以保持酒的口感和香味。