如何用橙子做果酒

橙子是一种常见的水果，除了可以直接食用外，还可以用来制作果酒。果酒是一种酒精含量较低的酒类，口感清爽，适合夏天饮用。下面将介绍如何用橙子做果酒。

准备材料

首先，要准备好新鲜的橙子、砂糖、酵母和一些清洁的玻璃瓶。橙子要选择外皮光滑，没有明显疤痕的成熟橙子，这样口感和香味会更好。酵母可以选择干酵母或者酵母粉，这样可以帮助橙汁发酵成果酒。玻璃瓶要事先用热水冲洗干净，确保无异味。

橙子发酵

首先，将橙子洗净，去掉果皮，然后将果肉切成小块。将橙子放入搅拌机中，搅打成橙汁。然后将橙汁倒入玻璃瓶中，加入适量的砂糖，根据个人口味可以适量增减。接着加入少量酵母，然后用盖子盖好瓶口，摇晃均匀。将玻璃瓶放置在阴凉通风处，每天摇晃一次，促进发酵。

果酒的存放和享用

果酒一般需要发酵7-10天左右，待果酒呈现出浑浊的状态时，即可饮用。如果想要果酒口感更好，可以将发酵好的果酒过滤一次，去除果渣。过滤后的果酒可以倒入干净的玻璃瓶中密封保存，放置在冰箱中冷藏。果酒可以搭配水果或者点心一起享用，口感清新，非常适合夏天饮用。