适当的温度和湿度

白酒的保存需要注意适当的温度和湿度。一般来说，白酒的最佳保存温度在10-20摄氏度之间，过高或过低的温度都会影响白酒的品质。过高的温度会导致酒液中的酒精挥发，过低的温度则会影响酒液中的香气和口感。此外，白酒的保存环境也需要保持适当的湿度，过高的湿度会导致酒瓶发霉，过低的湿度则会影响酒液的陈化。

避免阳光直射

白酒的保存过程中需要避免阳光直射。阳光中的紫外线会对酒液中的有机物质产生光化学反应，导致酒液中的有机物质分解，从而影响酒液的口感和香气。因此，在保存白酒的环境中需要选择避光的地方，或者使用不透光的酒柜来存放白酒。

水平存放

白酒的存放姿势也需要注意，一般来说，白酒应该水平存放。水平存放可以使酒液中的有机物质均匀分布，有利于酒液的陈化和口感的提升。另外，水平存放还可以减少酒瓶中的空气接触，降低氧化的可能性，保持酒液的新鲜度。

远离异味

在保存白酒的环境中需要远离异味。白酒的香气非常容易受到外界异味的影响，如果存放在有异味的环境中，酒液中的香气很容易被异味所覆盖，影响白酒的口感和品质。因此，在保存白酒的环境中需要远离有异味的食物、化学品等物品。