外观特征

要辨别好的葡萄酒，首先要从外观特征入手。一般来说，优质的葡萄酒应该清澈透明，色泽鲜艳。红葡萄酒应该有明亮的红色或紫色，而白葡萄酒则应该呈现出金黄或淡黄色。另外，好的葡萄酒在倾斜酒杯时，会形成清晰的“葡萄酒帷幕”，这是葡萄酒质量的一个重要指标。

香气

葡萄酒的香气也是辨别好坏的重要标志。优质葡萄酒通常会有浓郁而复杂的香气，如果香、花香、香料香等。不同的葡萄酒品种所散发出的香气也有所不同，需要通过细致的嗅闻来辨别。另外，好的葡萄酒香气应该是持久的，不会随着时间的推移而消失。

口感

品尝葡萄酒时，口感是至关重要的一环。优质葡萄酒应该口感丰富、平衡，酒体丰满而柔顺，酒精、酸度、单宁之间的平衡感应该很好。此外，好的葡萄酒在口腔中会有持久的余味，让人回味无穷。

年份和产地

最后，要辨别好的葡萄酒还需要考虑年份和产地。一般来说，葡萄酒的年份越久远，质量越高。而且葡萄酒的产地也会对其品质产生影响，一些知名的产区如波尔多、勃艮第、托斯卡纳等都会产出高质量的葡萄酒。