如何分辨白酒和酒精饮料 (白酒和酒精饮料有何区别？)

白酒和酒精饮料是人们生活中常见的饮品，但很多人对它们的区别并不清楚。本文将从成分、生产工艺和品尝方式等方面介绍白酒和酒精饮料的区别，帮助读者更好地分辨它们。

成分的区别

白酒是一种以高粱、小麦、玉米、水为原料，经蒸馏酿造而成的酒，其酒精含量一般在38%左右。而酒精饮料则是以麦芽、玉米、水果等为原料，通过发酵酿造而成，酒精含量一般在15%~25%之间。因此，从成分上来说，白酒和酒精饮料的原料和酿造工艺就有所不同。

生产工艺的区别

白酒的生产工艺主要包括选料、蒸煮、发酵、蒸馏和陈酿等环节，其中的蒸馏过程是白酒与酒精饮料的主要区别之一。而酒精饮料的生产工艺主要包括糖化、发酵、蒸馏和陈酿等环节。白酒在蒸馏过程中会去除杂质，使得口感更加纯净，而酒精饮料在蒸馏过程中则保留了一定的香味和风味。

品尝方式的区别

白酒在品尝时一般会选择酒杯，首先品尝其香味，再细细品尝其口感和醇厚度。而酒精饮料则更适合在鸡尾酒中使用，搭配果汁或其他酒类，制作出各种口味独特的鸡尾酒。因此，从品尝方式上也能够区分白酒和酒精饮料。