了解目标顾客群体

在制定吸引顾客的酒店白酒销售策略之前，首先需要了解目标顾客群体的需求和喜好。不同年龄段、职业和文化背景的顾客对白酒的偏好可能有所不同。因此，酒店可以通过调查和分析顾客数据，了解他们的消费习惯和口味偏好，从而有针对性地推出符合顾客需求的白酒产品。

提供多样化的白酒选择

为了吸引更多的顾客，酒店可以提供多样化的白酒选择。除了常见的国产白酒外，还可以引进一些特色酒款，如进口白酒或者当地特色白酒。此外，酒店还可以根据不同的场合和顾客需求，推出不同种类的白酒套餐或者鸡尾酒，让顾客有更多选择的同时，也能增加销售额。

开展促销活动

促销活动是吸引顾客的有效手段之一。酒店可以定期举办白酒品鉴活动或者举办白酒节日主题活动，吸引顾客前来品尝和购买。此外，酒店还可以通过赠送礼品或者打折优惠的方式，促进白酒的销售。通过促销活动，不仅可以增加销售额，还能提升顾客对酒店的满意度和忠诚度。

培训员工提升销售技巧

酒店的销售策略的成功与否，离不开员工的销售技巧和服务水平。因此，酒店可以通过培训和激励员工，提升他们的销售技巧和对白酒产品的了解程度。员工应该具备良好的沟通能力，能够根据顾客的需求推荐合适的白酒产品，并且能够讲解白酒的特点和品质，从而提升顾客购买的意愿。