选择合适的容器

首先，正确存放酒曲需要选择合适的容器。一般来说，可以选择陶罐、玻璃瓶或者塑料桶来存放酒曲。这些容器应该是干净的，没有异味，并且能够密封好，防止空气和湿气的进入。

保持通风透气

存放酒曲的地方应该保持通风透气。酒曲需要空气流通，避免潮湿和发霉。因此，选择一个通风良好的地方存放酒曲是非常重要的。可以选择通风口较好的地下室或者阁楼来存放酒曲。

避免阳光直射

酒曲应该避免阳光直射。阳光会使酒曲变质，影响发酵的效果。因此，存放酒曲的地方应该避免阳光直射，可以选择一个阴凉的地方来存放酒曲。

定期检查和搅拌

在存放酒曲的过程中，需要定期检查和搅拌酒曲。检查酒曲是否有异味或者发霉，如果有，需要及时处理。同时，定期搅拌酒曲可以促进发酵，确保酒曲的质量。