选择适当的位置

要开设一家水井坊酒馆，首先需要选择一个适当的位置。理想的位置应该是人流量大、交通便利的地方，比如商业街、购物中心或者餐饮聚集区。此外，要考虑周边竞争对手的情况，选择一个没有太多同类型酒吧的地方，以确保市场份额。

申请相关许可证

在开设水井坊酒馆之前，需要申请相关的许可证和证书。具体包括酒水经营许可证、餐饮服务许可证、卫生许可证等。这些证书是开酒馆的必备条件，没有这些证书是无法合法经营的。在申请过程中，需要提供相关的资料和证明，同时要遵守当地政府的相关规定和法律法规。

装修和设备采购

选择好位置并申请到相关许可证之后，就需要进行装修和设备采购。水井坊酒馆的装修风格应该与品牌形象相符，可以选择中国风的装修风格，营造出浓厚的中国文化氛围。同时，需要购买酒吧所需的设备，比如吧台、酒柜、冰箱、音响等。在采购设备时，要选择质量可靠的产品，以确保日常经营的顺利进行。

招聘和培训员工

开设水井坊酒馆需要招聘一批合适的员工。除了具备相关工作经验和技能外，员工还需要具备良好的服务意识和沟通能力，能够为客人营造愉快的用餐体验。在员工招聘完成后，还需要进行相关的培训，包括产品知识、服务流程、卫生安全等方面的培训，以确保员工能够胜任工作。