外观色泽

首先，分辨干红的质量可以从外观色泽入手。优质的干红通常呈现深红色或者紫红色，色泽鲜艳，清澈透亮。而劣质的干红往往呈现偏黄或者偏褐的颜色，甚至出现浑浊的情况。因此，通过观察干红的外观色泽，可以初步判断其质量的优劣。

涂抹边沿

其次，可以通过观察干红的涂抹边沿来判断其质量。优质的干红在倾斜杯子时，酒液会形成清晰的红色涂痕，而且沿着杯壁缓缓滑下。而劣质的干红则往往会形成模糊的涂抹边沿，甚至会有明显的颗粒状物质沉淀在杯底。因此，通过观察涂抹边沿可以进一步判断干红的质量。

酒液粘稠度

另外，可以通过观察干红的酒液粘稠度来判断其质量。优质的干红酒液粘稠度适中，有一定的附着力，当旋转酒杯时，酒液会形成清晰的纹路。而劣质的干红酒液往往过于稀薄或者过于粘稠，旋转酒杯时无法形成明显的纹路。因此，通过观察酒液的粘稠度可以进一步判断干红的质量。

气味和余味

最后，可以通过品尝干红酒的气味和余味来判断其质量。优质的干红酒气味纯正，余味悠长，有明显的果香和酒香。而劣质的干红酒气味可能会有异味或者杂味，余味较短，甚至有涩感或者酸味。因此，通过品尝干红酒的气味和余味可以最终判断其质量。