适当的温度

红酒的保存需要注意到适当的温度。一般来说，红酒的保存温度最好在12°C到18°C之间。过高或过低的温度都会影响红酒的品质。过高的温度会导致红酒变质，过低的温度则会影响红酒的口感和风味。因此，最好将红酒存放在阴凉通风的地方，远离阳光直射和热源。

避免震动

红酒在保存过程中需要避免受到震动，因为震动会影响红酒中的沉淀物，从而影响红酒的口感和品质。因此，在存放红酒的地方，应尽量避免频繁移动或振动。另外，在搬运红酒时，也要轻拿轻放，避免剧烈震动。

横放存放

红酒瓶应该横放存放，这是因为横放可以使酒液与瓶塞保持接触，保持瓶塞的湿润，防止瓶塞干裂和氧化。如果红酒长时间竖放，瓶塞容易变干，从而导致空气进入瓶中，影响红酒的品质。因此，最好将红酒瓶横放在酒架或酒柜中。

避免异味

在保存红酒的地方，要尽量避免异味的存在。因为红酒的口感和风味很容易受到外界异味的影响。最好将红酒存放在干燥通风的地方，远离有味道的食物、香水等物品。另外，也要避免红酒与化学品或清洁剂接触，以免影响红酒的品质。