选择合适的定位和目标市场

白酒品牌的经营首先需要明确自己的定位和目标市场。不同的品牌定位会吸引不同的消费群体，因此需要根据自己的产品特点和市场需求来确定定位。同时，也需要对目标市场进行深入的研究，了解他们的消费习惯、偏好和需求，以便更好地满足他们的需求。

建立品牌形象和故事

一个好的品牌形象和故事能够吸引消费者的注意并建立品牌的认知度和忠诚度。通过精心设计的包装、广告宣传和品牌故事，可以让消费者对品牌产生共鸣和情感连接。同时，品牌形象和故事也需要与产品的质量和口感相匹配，以建立消费者对品牌的信任和好感。

加强市场推广和营销

市场推广和营销是提升品牌知名度和影响力的关键。可以通过多种渠道进行推广，如线上广告、社交媒体营销、线下活动等。同时，也可以与知名的餐饮、零售商合作，将产品推广至更多的消费者。此外，还可以通过举办品酒活动、参加行业展会等方式来提升品牌的曝光度和影响力。

不断提升产品质量和口感

最终，要想提升品牌知名度和影响力，还需要不断提升产品的质量和口感。只有让消费者喝到好酒，才能真正留住他们并提升品牌口碑。因此，需要不断进行产品研发和改进，以确保产品的品质和口感能够满足消费者的需求，并赢得他们的信赖和支持。