选择合适的酒杯

要正确地嗅闻红酒的香味，首先需要选择合适的酒杯。通常情况下，红酒杯的杯身较大，杯口较小，这样可以让酒液在杯中充分接触空气，释放出更多的香气。此外，杯子的材质也很重要，最好选择透明的玻璃杯，这样可以更清晰地观察红酒的颜色和酒液的流动情况。

倒入适量的红酒

在嗅闻红酒香味之前，需要先将适量的红酒倒入酒杯中。一般来说，倒入的红酒量应该不超过杯子容量的一半，这样可以让酒液在杯中有足够的空间释放香味，也便于摇杯时不会溢出。

摇动酒杯释放香气

倒入红酒后，可以轻轻摇动酒杯，让酒液充分接触杯壁，释放出更多的香气。在摇动酒杯时，可以将酒杯轻轻旋转，让红酒在杯中形成一个薄膜，这样可以增加酒液与空气的接触面积，释放更多的香味。

正确嗅闻红酒香味

当红酒释放出丰富的香气后，可以将酒杯放近鼻子，然后用鼻子轻轻地闻一闻。在嗅闻红酒香味时，可以分为三个阶段来感受：首先是初香，即倒入红酒后最先闻到的香味；然后是主香，即红酒中最突出的香气；最后是余香，即饮完红酒后在口腔和鼻腔中残留的香气。