外观色泽

干红葡萄酒的色泽是鉴别真假的第一步。真正的干红葡萄酒通常呈现出深红、紫红或者樱桃红的色泽，颜色深沉而饱满。而假冒的干红葡萄酒往往色泽较浅，甚至带有橙色或棕色的杂质。因此，通过观察酒液的颜色可以初步判断干红葡萄酒的真伪。

气味香气

真正的干红葡萄酒通常具有浓郁的果香和橡木桶陈酿的香气。而假冒的干红葡萄酒往往气味混杂，或者干脆没有明显的香气。因此，通过闻干红葡萄酒的香气也可以初步判断其真伪。

口感品质

干红葡萄酒的口感是鉴别真假的关键。真正的干红葡萄酒口感饱满、丰富、干净，单宁适中，余味悠长。而假冒的干红葡萄酒口感往往稀薄、苦涩，甚至带有杂质的异味。因此，通过品尝干红葡萄酒的口感也可以判断其真伪。

酒标和包装

最后，酒标和包装也是鉴别干红葡萄酒真伪的重要因素。真正的干红葡萄酒通常有清晰、完整的酒标，包装精美，印刷质量高。而假冒的干红葡萄酒往往酒标模糊不清，包装简陋，甚至有拼凑的痕迹。因此，通过观察酒标和包装也可以初步判断干红葡萄酒的真伪。