外观特征

首先，从外观特征上可以初步判断白酒的真假。真正的白酒通常呈现出透明、清澈、色泽均匀的状态，而假冒伪劣的白酒往往会出现浑浊、有悬浮物或者色泽不均匀的情况。

此外，通过观察瓶身标识的字迹、图案等细节，也能发现一些端倪。真正的白酒通常标识清晰、字迹工整，而假冒伪劣的白酒往往会出现模糊不清、字迹潦草的情况。

气味特征

其次，通过闻气味也可以初步鉴别白酒的真假。真正的白酒通常具有清香怡人的气味，而假冒伪劣的白酒往往会散发出异味或者酸臭味。

此外，通过闻气味还可以判断白酒是否添加了香精、防腐剂等化学物质。如果闻到了浓烈的化学气味，那很可能是假冒伪劣的白酒。

口感特征

最后，通过品尝白酒的口感也可以鉴别其真假。真正的白酒口感醇厚、清爽、回味悠长，而假冒伪劣的白酒口感往往会出现涩感、刺激感或者苦涩感。

此外，通过口感还可以判断白酒是否掺假。如果口感过于刺激或者有异物感，那很可能是假冒伪劣的白酒。