选择适合的食材

要把白酒变成黄色，首先需要选择适合的食材。一般来说，可以选择一些天然的食材，比如山楂、蜂蜜、枸杞等。这些食材不仅可以给白酒增添颜色，还能够增添一些特殊的风味。同时，这些食材也不会对白酒的口感和质量产生太大的影响，所以是比较理想的选择。

采用合适的浸泡时间

在将食材放入白酒中之后，需要采用合适的浸泡时间。通常情况下，浸泡时间需要根据食材的种类和数量来进行调整。一般来说，浸泡时间在3天到1周之间比较合适。如果浸泡时间过长，可能会导致颜色过深或者风味过重；如果浸泡时间过短，可能会导致颜色不够鲜艳。因此，需要根据实际情况进行调整。

控制浸泡温度

在浸泡的过程中，温度也是一个非常重要的因素。一般来说，室温下的浸泡效果比较好，可以使食材中的色素充分溶解到白酒中，达到均匀染色的效果。但是在夏季高温的情况下，可以适当降低浸泡温度，以免影响食材中的营养成分和风味。因此，需要根据季节和气温来控制浸泡温度。

过滤和保存

在食材浸泡的时间到达后，需要对白酒进行过滤，以去除食材残留物和杂质。过滤的同时，也可以将白酒倒入干净的容器中进行保存。在保存的过程中，需要避免阳光直射和高温环境，以免影响颜色和风味。同时，也需要定期检查白酒的状态，确保品质和口感。