选择适当的地点和设备

自酿白酒是一项需要合法许可和专业知识的生意。首先，你需要选择一个适当的地点来进行酿酒活动。通常来说，这个地点需要符合政府的规定，并且需要有足够的空间来安放酿酒设备和储存原料。此外，你还需要购买一些基本的酿酒设备，比如发酵桶、蒸馏器等。

学习酿酒技术和配方

在开始自酿白酒生意之前，你需要学习酿酒的基本技术和配方。这可以通过参加专业的酿酒课程或者自学酿酒书籍来实现。了解酿酒的基本原理和流程，以及各种不同类型的白酒配方，可以帮助你在生意中更加得心应手。

获取必要的许可和认证

在开始自酿白酒生意之前，你需要获取必要的许可和认证。这包括酿酒许可证、销售许可证等。在申请这些许可证的过程中，你需要向相关政府部门提交详细的申请材料，并且需要符合一定的标准和规定。这些许可和认证可以帮助你合法地开展酿酒生意，并且可以增加消费者对你产品的信任。

市场推广和销售

一旦你准备好了地点、设备、技术和许可，接下来就是进行市场推广和销售。你可以通过建立自己的品牌形象、参加酒展、开展线上销售等方式来推广你的产品。同时，你还需要建立销售渠道，比如与酒吧、餐厅、超市等进行合作，让更多的人了解并购买你的白酒产品。