外观特征

变质的葡萄通常会出现一些明显的外观特征，比如褐色斑点或者发霉的迹象。新鲜的葡萄应该是饱满、有弹性的，颜色鲜艳，没有任何明显的斑点或者腐烂的迹象。如果你发现葡萄表面有任何异常的颜色或者斑点，那很可能是已经变质了。

气味

变质的葡萄通常会散发出一种难闻的气味，有时甚至会带有霉味。新鲜的葡萄应该有清新的果香，没有任何异味。如果你闻到葡萄有任何异常的气味，那就应该考虑是否要丢掉它们。

触感

通过触摸葡萄的方式也可以判断它们是否变质。新鲜的葡萄应该是饱满、有弹性的，如果你触摸到的葡萄感觉松软或者有明显的软烂感，那很可能是已经变质了。

口感

最后，通过品尝葡萄的口感也可以判断它们是否变质。新鲜的葡萄应该口感爽脆、多汁，而变质的葡萄则口感会变得发苦或者酸涩。如果你发现葡萄的口感与新鲜的时候有明显的不同，那很可能是已经变质了。