白酒品尝技巧与方法

介绍

白酒是中国人餐桌上的常客，也是传统文化的重要组成部分。品尝白酒并非仅仅是口感和香味方面的体验，还是一种文化交流的形式。本文将为读者提供一些有关白酒品尝技巧和方法的宝贵建议。

杯具选择

品尝白酒时，最好使用透明的玻璃杯，以便观察酒液的颜色和清晰度。白酒比起葡萄酒，不需要特别高脚的杯子，垂直的较短杯身更利于观察酒液的性质和趋势。

肉眼检查

在品尝白酒之前，先闻一下酒香，再拿起杯子观察酒液的颜色、澄清度和附着力。上佳的白酒应该是清洁明亮的，充满无穷的清新自然气息。其中包括分泌出来的香气，馥郁的花香或烤麦香，与唇齿间产生交互作用的味道，以及在喉头鼻腔内营造出持久果香和水果香气。

体验口感

白酒不同于其它酒类，口感上的质与量是特别突显的方面，在品尝时应特别注意。先放入一小口酒液，含在嘴里数秒后慢慢地流出，细想其余部位中留下来的味道，再后离口轻抿一小口清水漱口齿间，将衣服就如口腔残留的陈酒香融洽掉。

点评

最后做一个恰当的较真点评吧，注明您对这杯酒的总体印象，并阐述完竣评定该酒的速率，是否适合混激等因素。自上而下听取他人观点并阐述自己的看法非常必要，然后我们能够拓展自己的观念接收新的趋向，让品尝更加芳香美好。