适宜的环境条件

红酒和老酒的储存环境对其品质至关重要。首先，它们应该远离阳光直射，因为阳光会加速酒中化学物质的变化，从而影响口感和香气。其次，储存红酒和老酒的地方应该通风良好，避免潮湿和异味的影响。最后，温度也是非常重要的，最佳的储存温度为12°C至18°C，过高或过低的温度都会对酒的品质产生不利影响。

适宜的储存容器

选择适宜的储存容器也是储存红酒和老酒的关键。通常情况下，玻璃瓶是最佳的储存容器，因为它不会对酒的味道产生影响，而且能够有效隔绝外界空气。另外，储存容器应该具有一定的密封性，以防止空气和异味的侵入。此外，储存容器的大小也需要注意，最好选择适合酒量的容器，避免酒在容器中接触过多的空气。

适宜的时间长短

红酒和老酒的储存时间也是需要注意的。一般来说，红酒需要在3至5年内饮用，而老酒则需要更长的时间来陈化和醇化。如果储存时间过长，红酒和老酒的口感和香气都会受到影响，因此需要在适宜的时间内饮用。另外，一些特定的红酒和老酒可能需要更长的储存时间，需要根据酒的品种和年份来具体判断。

适宜的储存位置

最后，储存红酒和老酒的位置也需要注意。一般来说，横放储存是最佳的选择，因为这样可以使酒中的酒石酸沉淀在瓶底，避免对酒的口感产生影响。此外，储存位置也需要避免频繁移动和震动，以免对酒的品质产生负面影响。