桔子酒的制作方法

桔子酒是一种口感清新、香甜可口的酒类饮品，制作起来也并不复杂。下面我们来介绍一下桔子酒的制作方法。

材料准备

首先，我们需要准备好新鲜的桔子、白砂糖、白酒或者米酒。桔子最好选择皮薄多汁的品种，这样可以提取出更多的桔子香味。白砂糖的用量可以根据个人口味来调整，一般来说，每斤桔子需要约500克糖。至于白酒或者米酒，可以根据自己的喜好选择。

制作步骤

第一步，将桔子洗净切片，去掉果肉中的种子，然后将桔子片放入干净的玻璃瓶中。接下来，将白砂糖均匀地撒在桔子片上，然后倒入白酒或者米酒，使桔子片完全浸没在酒液中。之后，将瓶口封严，放置在阴凉通风处静置发酵。

陈酿与享用

桔子酒的陈酿时间一般为1个月至3个月不等，期间需要每隔一段时间摇晃瓶子，让桔子片和酒液充分混合。待酒液变得澄清透明，桔子片变得透明软糯时，即可享用。将桔子酒倒入杯中，既可作为饮料享用，也可作为餐后酒来搭配甜点，口感香甜可口，非常美味。