什么是冰酒？
冰酒是一种加拿大和德国等地区特产的甜酒，它是用冻结的葡萄汁酿造而成的。葡萄在寒冷的冬季收获后，经过冷冻的过程，使得葡萄中的水分结晶成冰，而糖分和其他溶质则浓缩在葡萄中。这样酿造出的冰酒具有浓郁的果味和甜度，口感丰富，香气独特。
如何正确品尝冰酒？
品尝冰酒需要一些技巧和注意事项。首先，冰酒的最佳品尝温度为8-10摄氏度，可以在冰箱中冷藏1-2小时后取出品尝。其次，选择合适的酒杯，一般来说，小巧的酒杯更适合品尝冰酒，因为可以更好地凸显冰酒的香气和口感。另外，品尝冰酒时可以先闻一闻酒的香气，再品尝一小口，让酒液在口中停留片刻，感受其丰富的口感和甜度。