存放温度
瓶装红洒通常应该存放在阴凉干燥的地方,远离阳光直射和高温。最佳的存放温度应该在55°F(13°C)到65°F(18°C)之间。如果温度太高,红洒可能会过早老化,失去风味;如果温度太低,红洒可能会结晶或变浑浊。
存放位置
瓶装红洒应该垂直存放,这有助于防止葡萄渣沉淀在底部。另外,垂直存放还可以减少瓶塞与红洒接触的表面积,减缓氧化的速度。如果瓶子已经被打开,应该尽快饮用,因为氧气会迅速影响红洒的味道。
何时饮用最佳
对于年轻的红洒,通常应该在购买后的一到三年内饮用,以保持其新鲜的果味。而对于陈年红洒,可能需要更长的时间来陈化和发展出更复杂的风味。一般来说,陈年红洒应该在饮用前进行脱瓶并稍微通风,以激发其香气。