外包装检查

假老酒的外包装通常会有一些明显的瑕疵，比如印刷模糊、颜色不均匀、标签质地较差等。另外，一些假冒产品可能会在包装上使用一些与正品相似但不完全相同的标识和字体，需要仔细观察和比对。

酒液颜色和透明度

老酒通常会因为长时间的陈放而出现一些特定的颜色和透明度，比如琥珀色、红褐色等，而假老酒则可能会出现颜色过于深或者过于浅的情况。此外，真正的老酒通常会有一定的透明度，如果酒液过于浑浊或者过于清澈，都可能是假冒产品。

气味和口感

通过闻气味和品尝来辨别老酒的真伪也是一种常用的方法。真正的老酒通常会有一种独特的香气，而假冒产品则可能会有一些刺鼻的异味。此外，通过品尝可以感受到老酒的醇厚和柔顺，如果口感过于刺激或者过于平淡，都可能是假冒产品。

查验防伪标识

一些老酒品牌会在产品上设置一些防伪标识，比如特定的包装材质、独特的标签设计、防伪标签等。消费者在购买老酒时可以通过这些防伪标识来进行初步的鉴别，避免购买到假冒产品。